Depuis 10 ans, nous avons été les parmi les premiers à relever les mutations profondes qui ont bouleversé le monde hôtelier (i.e. « Palaces et Management » aux éditions ITC) : l’irruption de la sphère financière dans un univers jusqu’alors préservé, a imposé de nouveaux modes de management, une approche socio-économique exigeant un retour sur résultats à court ou moyen terme, une irruption du marketing du design et la nécessité de jouer de la marque. En 2011, force est de constater que l’innovation sociale est quant à elle plus qu’inexistante : face au nécessaire contrôle de la masse salariale, les dirigeants ont opté par une réduction  numérique de leurs effectifs, des rémunérations dans la moyenne basse de l’industrie, une centralisation (pas toujours opportune ) de leurs moyens (les clusters…), renégociation des coûts matières et marchandises avec les fournisseurs. Cependant, ces décisions prises dans l’urgence sont souvent synonymes de baisse de la qualité, baisse du taux de fidélisation, clients sceptiques. Avec des  prix moyens chambres toujours tirés vers le haut, le Marketing ne pourra pas rester éternellement le « garde-clients ».
Face à ce volet défensif (qu’ITC Development aborde systématiquement mais ne considère pas comme la Solution mais comme une Mesure à prendre parmi bien d’autres) parfois nécessaire mais rarement suffisant, il convient d’innover commercialement, d’analyser finement les  résultats, les attentes clients, nos marchés (Revenue Management) afin d’appréhender le Monde comme un marché de niches et d’innover socialement (nouveau mode de rémunération- exclusivité IC Development). Les Services proposés dans un Hôtel ne doivent pas répondre exclusivement à une Norme, à un standard : encore faut-il qu’ils aient un impact positif sur la clientèle… Proposer un Spa ? Oui mais pourquoi ? Des produits d’accueil dans les chambres ? Pourquoi ? Un mini-bar ? Un restaurant ? Oui mais pour qui ? …
Une étude d’implantation-faisabilité  pertinente (au niveau économique) établissant également le nombre de chambres ainsi que les points de vente et prestations nécessaires,  un choix judicieux de Marque, un positionnement « Client –Segment » cohérent, des solutions techniques (lors de la construction - ergonomie) permettant de réduire le nombre de personnel ainsi que la facture énergétique, une restauration commerciale véritable centre de profit (et pas de perte !), des investissements en matière de logiciel (hébergement, comptabilité…) et d’équipements (cuisine, mobilier) réalisés d’une façon pragmatique (dimensionnée aux besoins réels) et raisonnable (meilleur prix et meilleur SAV), un Design contrôlé en amont par les opérationnels de façon à ne pas gêner la production, un plan d’action commerciale s’appuyant sur les nouveaux canaux de distribution, sur un marketing précis (pour quels clients ?) et sur un pricing optimal… Voilà notre objectif. Comment ?
ITC DEVELOPMENT s’appuye sur une équipe pluri-disciplinaires de 6 spécialistes reconnus internationalement et en exclusivité contractuelle avec ITC Development : PRODUCTION RESTAURATION, FAISABILITE IMPLANTATION, MARKETING COMMERCIAL, ORGANISATION MANAGEMENT , INGENIERIE TECHNIQUE,DESIGN
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